Restaurantes

Aparte de comer, hay otras → Cosas Que Hacer En Amsterdam...

En Holanda no tienen una cocina autóctona muy elaborada, así que no hay muchos restaurantes holandeses especialmente recomendables (ver sección Países Bajos más abajo). Los platos más típicos son los mejillones (que, si has probado los gallegos, tampoco son para tanto), el puré de patatas con col (stamppot, un plato muy invernal, energético y sabroso) y el fantástico arenque (hollandse haaring, que no se prepara ahumado, sino crudo y marinado: una delicia para muchos, una guarrada para otros. A mí me encanta, y lo recomiendo a todo el mundo: se vende en puestos callejeros, y se come con trocitos de cebolla y pepinillo).

Así que los gastrónomos en este país disfrutamos de la gran variedad de restaurantes exóticos. A falta de cocina propia, los holandeses han sabido importar toda la del resto del mundo, especialmente en Amsterdam.

Imprescindibles varios

Desayunar (sobre todo si es temprano, sin gente, abren a las ocho) en un De Bakkerswinkel es un gustazo, por ejemplo el de Warmoesstraat 69.

Tomar cualquier cosa, comer o cenar en la planta alta de la biblioteca central, desde una terraza con impresionantes vistas, es otro.

Asia

Mi japonés favorito es el Japan Inn (Leidsekruisstraat 4, tfno. 020 6204989), gran calidad a un precio estupendo. Está al lado de Leidseplein, punto
neurálgico de la ciudad, en una calle que está repletita de todo tipo de restaurantes, para quien no guste de lo nipón. En ese mismo barrio, además de muchos restaurantes asiáticos, hay varias braserías argentinas y similares. Es una buena zona para elegir.

También muy céntrico, en otro punto turístico (al lado del Nieuwmarkt), está el Nam Kee, en Zeedijk 111 (http://www.namkee.nl/ 020 6243470), famosísimo restaurante chino (también en Geldersekade 117, 020 6392848, un favorito de Iago, con el que suelo ir cuando nos quedamos a solas en la ciudad). Especialmente por sus ostras, que sirven cocinadas en una salsa de soja algo picante. Una auténtica delicia (diferente de las ostras crudas a la gallega). Pero en mi opinión el resto de los platos son algo más vulgares, y por ejemplo el pato Pekín está mejor en el Hoi Tin (020 6256451), al otro lado de la calle. Pero probar las ostras es algo muy recomendable. En cualquier caso la calle es inevitable, y está llena de todo tipo de restaurantes asiáticos y no
tan asiáticos. Uno muy famoso y muy lleno es el New King (020 6252180).

En esa misma calle siempre repetimos el Bird, ya sea en el restaurante (020 6201442) o en el snack bar de enfrente (020 4206289): un tailandés estupendo al que casi siempre llevamos a nuestras visitas. Delicioso: la ensalada de papaya, y los calamares con ajo y pimienta.

Al principio de esa calle está el A Fusion. La primera vez no me impresionó mucho, pero la segunda estuvo mucho mejor. Comida asiática occidentalizada, pero variada y en porciones no muy grandes, lo que te permite pedir más cosas y probar de todo sin que sobre comida o se dispare el presupuesto. Como opciones muy sabrosas para vegetarianos.

Muy visible y notorio es un restaurante enorme chino flotante en un canal cerca de la estación, pero es más apariencia que otra cosa. No está mal para disfrutar del espectáculo visual, pero la comida es más bien vulgar, y más bien cara. Si lo que se quiere es algo más cómodo que los restaurantitos del Zeedijk, los del Nam Kee tiene otro sitio al que traen a todos los turistas de oriente, el Nam Tin, y por algo será. Tiene muchos platos sabrosos y es muy barato. No dejen de probar el "brécol chino" con ajo. Hay menú de Dim Sum de 12 a 17 horas. Jodenbreestraat 11-13, 020 4288508. (Cerrado, enorme pena) Pero el brécol chino con ajo (Kai-lan) lo tienen en muchos chinos, como el Nam Kee o el A Fusion.

Más cerca de nuestra casa, pasado el molino de la cervecería camino de la estación central, está el restaurantito Siam Thais eetcafé (Oostenburgergracht 31, 020 3203398), más modesto que el Bird y más alejado del centro, pero para improvisaciones baratas y poco ceremoniosas está muy rico.

África

Lo más sabroso, divertido, y barato que he probado hasta ahora es el Azmarino, Etiopía/Eritrea, Tweede Sweelinckstraat 6. 020 671 7587, 06 46382746. Son increíblemente amables. Nos gusta pedir la comida con extra de picante, y siempre el menú "sorpresa del chef", que tiene de todo, todo junto.

América

Nos encantó la parrillada de Tango http://www.tangorestaurant.nl/ 020 6272467.

Un mexicano bastante recomendable es Los Pilones, en Kerkstraat 63, 020 3204651. Ha recibido un reconocimiento del gobierno de México por la calidad de sus tequilas. No todos los platos son estupendos (no lo pienso yo sólo, sino también buenas fuentes mexicanas), pero los tacos sí están ricos. Delicioso el plato de huitlacoche, un hongo negro parásito del maíz. Han abierto otro en 1e Anjeliersdwarsstraat 6 (020 6200323) que aún no hemos probado.

Europa

Si buscan algo más convencional, hay un restaurante de comida francesa
bien rico en Utrechtsestraat llamado L'Express (020 6205129). Comida francesa significa planos tradicionales de carne, pescado y eso, no nouvelle cuisine.

En esa misma calle hay oferta variada. Una vez probamos el Vooges (020 3305670), de inspiración mediterránea (sea eso lo que sea) y nos encantó. Si no recuerdo mal es algo más barato, y en todo caso acogedor, rico y refrescante. Y también están los increíbles bocadillos de pastrami y queso de Stacey's Pennywise, otro café lindamente decorado.

Todos los domingos, al salir del gimnasio cuando íbamos al Garden, nos tomábamos una sopa estupenda en el Soup en zo de Jodenbreestraat 94 (020 42 22 24 3). Es un fast food de comidas de cuchara en general (sopas, purés y cremas de todas las partes del mundo, cada semana la carta varía), ensaladas y zumos. Siempre muy nutritivo, sabroso, fresco en verano y reconfortante en invierno. Siempre pienso en traer a Jaime a este sitio, pues como yo es gran fan de las sopas. Hay otro cerca del Rijksmuseum, en Nieuwe Spiegelstraat 54 (020 3307781).

Países Bajos

El lujoso y hermosísimo restaurante d’Vijff Vlieghen (Las Cinco Moscas) ofrece cocina tradicional holandesa reinventada como gastronomía moderna. Muy bueno, con platos impresionantes, lugar muy agradable, hermoso, céntrico, y algo caro (no tanto el menú, que es aceptable, sino lo que suben luego los vinos).

De todo

Más cerca aún de nuestra casa está el Dappermarkt, un mercado recientemente premiado como el mejor y más integrador de culturas del país. Allí vamos los sábados (abre, excepto domingos, siempre de 9 a 17) a hacer la compra de la semana, y solemos comer (¡o incluso desayunar!) ahí. Hay mucho para elegir, pero nuestros favoritos son las patatas fritas de Vita, los arenques marinados, y las pizzas turcas con carne (cordero o pollo), los tres puestos en el tramo más cercano al Mauritskade.

Notas

Lo bueno

Un japonés muy famoso es el restaurante Yamazato en el hotel Okura (el único japonés de Europa con una estrella Michelín), que habíamos reservado para una ocasión especial, pues es de los muy caros. Y bien chulos. Una vez probado podemos decir que está bueno, pero que quizá no compensa el precio. Aunque los otros restaurantes del hotel también son tentadores y a lo mejor en otra ocasión nos animamos a volver por allí.

Una vez que Llopis estuvo aquí y coincidimos con un gran grupo de amigas, necesitábamos un lugar donde meternos todos en mesas grandes. La solución, nada mala, resultó ser la Brasserie Schiller (Rembrandtplein 26-36, 020 5540723) http://www.diningcity.com/ams/schiller/.

2007-01-13. Hemos probado el Kagetsu (Japans eethuis) en Van Woustraat 29 (020-662 73 40), aunque hay también otro en Hartenstraat 17 (020-427 38 28). Lunes cerrado. Muy rico, algo inferior en calidad al Japan Inn, pero aún así muy rico, mucho más barato y con menos agobios. Menos gente y más mesas libres.

2007-04-14: El White Elephant (020 6795556), un restaurante tailandés en la misma calle. Muy sabroso, unos 45 euros por persona. Probamos un entrante de hierbas muy especial. El curry pastoso de gambas estaba muy bueno, pero el superpicante de langostinos no era ni muy picante ni muy llamativo. Las ensaladas, deliciosas. [...] Ya lo hemos repetido varias veces, y es estupendo. No tiene por qué salir tan caro, se puede pedir mejor y más barato. Imprescindible el entrante que se llama algo así como "garden herbs", y las ensaladas templadas. El cocodrilo no es nada interesante.

2007-03. El KleinJansen es bastante rico, muy acogedor, y algo caro. Está muy cerquita de casa, en Hogeweg 62. 020 692 09 15. Cerrado.

2007-07. Antes de casarnos fuimos a celebrarlo a La Storia della Vita (Weteringschans 171, Tfno. 020-623 42 51). No es barato, y tienen una parsimonia mediterránea en el servicio, pero todo está buenísimo (todo, de principio a fin) y el pianista es fantástico. Repetiremos pronto. Para ir sin prisas. Pedir mesa junto a la ventana pero con vistas al pianista. 2007-08: Hemos vuelto con Llopis, Ana y Pedro. Han sido más lentos incluso. Además, en fines de semana no se puede pedir a la carta y hay "menú sorpresa". El pianista era otro, más joven, y que se atrevía a cantar malamente. Nos gustó mucho de nuevo.

2007-09-06. Arirang. Coreano. Como no teníamos muchísimo apetito probamos sólo tres platos entre los dos, pero los tres estaban deliciosos, con presentaciones y sabores novedosos. Marnixstraat 198, wed-mon 18-23. (Parece que ha cerrado).

Mesken, un turco cerca de casa, en Sumatrastraat. No es excepcional, pero sí familiar y sabroso. Muchas variantes de carnes de cordero, rica sopa de lentejas, y un té delicioso. Pedir guarnición de arroz mejor que patatas, se disfruta más de las salsas.

2008-07-26. Con Llopis probamos el Don Julio, comida caribeña muy casera. No hay carta, eliges en la cocina de lo que haya ese día. Bueno y barato. Rapenburg 18, tfno. 622 31 50. 2009-08-22. Con María y Alberto descubrimos que lo han reformado y cambiado de nombre: 'Het Genot' van Rapenburg (http://www.hetgenotvanrapenburg.nl/). Decían que la cocina era la misma, pero a mí me ha parecido incluso mejor. (Parece que ahora ha cerrado)

Lo cual me recuerda que hay otro caribeño en Reguliersdwarsstraat 47 que tampoco está mal, con bufet más amplio pero también más caro y concurrido: La Margarita (020 6230707) (no confundir con el mexicano del mismo nombre en Langebrugsteeg 6, que no he probado todavía).

2008-08. Azmarino, Etiopía/Eritrea, Tweede Sweelinckstraat 6. 671 7587. Casero, rico, divertido, barato. Son increíblemente amables. Volveremos a probarlo con Iago ya fuera de la barriga. Y lo hicimos. Iago se portó muy bien, aunque si produjo un pañal contundente, jeje. (Este se ha vuelto sin duda nuestro favorito. Hemos vuelto tantas veces, y llevado a tantas visitas...)

2008-10. Lalla Rookh, surinamés. http://www.lalla-rookh.nl/ (020 776 40 48). Muy rico y el roti de cabra super picante. Muchos surinameses tienen un ambiente poco agradable, este es diferente, con una decoración decente.

2008-12. Nos encantó la parrillada de Tango http://www.tangorestaurant.nl/. "Cosa fina esa carne, y aunque las papas fritas eran de mentira y las empanadas sólo aceptables, todo lo que salió de la parrilla (carnes y sardinas) era de morirse de gusto y a un precio que nadie diría del mismito centro de Amsterdam", puse en el blog.

2008-11? Raan Phad Thai, (Kloveniersburgwal 18, 020 4230234‎) un thai muy pequeñito al lado de la heladería italiana de Nieuwemarkt (foto y mapa. Muy rico, y todas las empleadas y la dueña jugaron con Iago todo el rato, encantadas, así que cenamos muy tranquilos. El otro día lo vimos cerrado. Pero la heladería Tofani sigue abierta, e igual de rica. Pero Raan Phad Thai 2 está ahora en Raamgracht 9.

2009-02: En mi cumple fuimos al http://www.hoteldegoudfazant.nl/ (Aambeeldstraat 10 H, 020 6365170). Muy rico, sofisticado, y relativamente barato. En un sitio pintoresco al otro lado del IJ, es digno de visitar de nuevo, por ejemplo con Llopis. De hecho fuimos con él y Ana, y les encantó el emplazamiento. La comida estaba algo más normal, pero la experiencia fue de más de 8,5.

2009-03: Fuimos con mis padres a La Haya y cenamos en Maxime (Denneweg 10B, 070 - 360 92 24) http://www.restaurantmaxime.nl/. Nos encantó, un menú degustación muy variado y cuidando los ingredientes, por un precio muy razonable.

2009-11: Hight tea en Gartine. Tartas y scones ricas!

2009-12: El cumple de Mara lo celebramos en La Vallade, Ringdijk 23, 1097 AB, Watergraafsmeer. Telefoon (020) 665 20 25. Muy acogedor, comida sencilla pero muy rica (menú fijo), y a un precio muy razonable. (Este es ya uno de nuestros favoritos, cerca de casa, y vamos muy a menudo).

2010 Eetcafé moderno en plan italiano L'ozio. Probé el vino rosado de la casa más especial que recuerdo en mucho tiempo. Pastas y pizzas más que aceptables.

2010-06 Nos gustó mucho la carne del Pompstation, cerquita de casa. Aunque es carillo.

2011-02 Restaurant Lastage, Geldersekade 29, 020 7370811, ha sido una de mis mejores experiencias en este país: un cumpleaños delicioso, variado, elaborado, y no demasiado caro, con un buen vino portugués.

2011-08 A la vuelta de vacaciones fuimos a probar el Thai Tiger que han abierto en Javaplein, cerca de casa. Cómodo para los niños, y bastante bueno. http://www.iens.nl/restaurant/30769/amsterdam-thai-tiger

Lo flojo

2007-08-10. Hemos cenado en De Kas. Es como un gran invernadero, así que hay mucha luz, y es agradable en estas tardes de verano. La decoración es muy holandesa: funcional, nada de color, todo luz "desaturada". Tienen huerta propia y todo es muy biológico, pero los platos no son ninguna maravilla (menú único: ensalada templada normalita, souffle de pescado muy hecho, carne sabrosa, postre flojo, vino estupendo). Caro: 90 p.p. Rafa celebró aquí su boda en 2013-07 y le gustó mucho, quizá la cocina ha mejorado en tres años.

2007-11 znazar (turco) gerard douplein 8, www.nazarrestaurant.nl no está mal, pero las raciones son escasas. Lo probamos con Álex.

2008-03-07 Alfonso's (mexicano) es más bien normalucho. Utrechtsestraat 42. www.alfonsosrestaurant.com

2009 Turco en Linneusstraat, al lado del Hema. Algunas cosas estaban buenas, pero otras bien malas.

2013-07-29 Café Restaurant Open. Westerdoksplein 20-Brug. http://www.open.nl/ 020 620 1010. Muy lindo y luminoso, platos muy lucidos y bien presentados, pero de cocina tirando a insïpida y neutra. No muy caro, 42 p.p. entrante, principal, postre y un par de copas de vino. Tiene un menú degustación de 45 p.p.

Lo malo

Para probar

Me tienen buena pinta...

Marta sugirió estos para una cena con Ágata:

"Algunos de los top 10 restaurantes considerados en http://www.iens.nl que más me han gustado por la relación calidad precio y por el sitio, ambiente, comodidad de las sillas etc, que yo lo miro todo."

Más informal...

Fast food:

Jessica's favorites for lunch

Jessica ha escrito un libro con un montón de buenas ideas: https://jessicalipowski.com/about-book/

Sugerencias de Ruxandra:

Cerca de la oficina:

Para probar con los niños

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