Precalentar el horno a 200º. Calor arriba y abajo.

Se pican los ajos a mano o en la thermomix, con velocidad 6 echarlos por el bocal y subir rapidamente al 10. Son segundos. Se reservan.

Se parten las berenjenas a la larga y se hacen cortes transversales a un lado y a otro, formando cuadraditos, bien rectos o bien en diagonal. Se les echa un buen chorro de aceite por encima, ( si estamos a dieta, esto sería un poquito a ojo, ya me entendeis….) se salan y se van introduciendo los ajos en los cortes, se espolvorean de buen pimentón dulce y orégano.

Se hornean de 30 a 40 minutos, según hornos.

NOTAS: Las berenjenas al horno, estoy segura que en todas las casas se han preparado, pero esto de los ajos, me ha parecido de lo más original, pensaba que quedarían crudos y fuertes, pero aunque no se han tostado, el sabor no es fuerte de ajo crudo, quedan muy suaves, sobre todo si nos gusta el ajo, claro.

Tan bien quedan calientes, como a temperatura ambiente, es más, yo siempre las hago horas antes de tomarlas.

Sobre el horno Missis indica hornearlas a 180º, durante 20 ó 30 minutos, yo siempre he utilizado una temperatura más fuerte, como 220º, pero esta vez, para dar tiempo a que los ajos dejasen sabor y no se tostasen lo dejé en 200º y las puse 40 minutos. Cada una, ya conoce su horno. Más o menos están buenas, cuando los cuadradillos están abiertos.

http://www.recetariocanecositas.com/berenjenas-al-horno-tradional-dieta/


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