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¿Cuántas veces no hemos pensado en hacer un rico arroz con leche, pero cuando pensamos en todo el tiempo que tienes que estar removiendo, se nos quitan las ganas??? Pues aquí va la solución y nunca más vamos a tener pereza de hacer en casa un riquísimo arroz con leche casero en la olla express!!
-Ingredientes: 150 gr. de arroz, 100 gr. de azúcar, 1 litro de leche, una rama de canela,una corteza de naranja y una de limón, canela en polvo, una pizca de sal y un chorrito de anís.
Un consejo importante, no hagais la corteza de naranja y/o de limón muy pequeña porque al cocerse con la olla express se deshace bastante.
-Preparación: Ponemos todos los ingredientes en nuestra olla express menos el azúcar, cerramos y lo ponemos a cocer, cuando empieza a pitar contamos 12 minutos máximo y retiramos del fuego. Los que tengan cocina de inducción tener en cuenta de bajar más la potencia porque se puede quemar. En ningún momento intentéis sacar el vapor, ya que saldría leche. Cuando haya salido todo el vapor por sí solo, abrimos la olla y sacamos la canela en rama y la corteza de naranja, añadimos el azúcar, remover y listo. Dejamos enfriar. Servir en copas individuales y decorar con canela en polvo.
Ahora ya no teneis excusa, se hace en 15 min. y sin tener que estar removiendo.
http://charoenlacocina.blogspot.nl/2012/02/arroz-con-leche-en-olla-express.html